Effiliforme propose désormais la vente des couteaux ainsi que les outils pour les entretenir.
Pour les couteaux de poche, le choix porte sur du matériel de qualité et de préférence “made in France”. En effet, l’hexagone est l’un des pays possédant historiquement l’une des plus grandes diversités au monde de couteaux. Ces derniers portent parfois le nom des régions dont ils sont issus ; qui n’a pas entendu parler de Laguiole… Ils étaient souvent un compagnon au quotidien pour le bricolage, le casse croute etc… Il ne quittait pas la poche de son propriétaire. Je me souviens de mon grand père qui affilait, aiguisait mais aussi, ponctuellement, affutait son couteau. C’était un ancien boucher et il avait donc appris à l’entretenir (savoir-faire qu’il a su me transmettre ;-)) . Sa lame a maigri avec les années. Mais cet outil lui dura toute sa vie. Et j’en suis aujourd’hui l’heureux possesseur. Et je peux le constater toutes les semaines sur les marchés avec certains de mes clients qui ont des couteaux “de famille”, il y a parfois une grande charge affective sur ces objets. C’est aussi pour cela que je fais ce métier, pour ces rencontres émouvantes, riches en émotions. Et on reconnait ces vieux outils au premier coup d’oeil à l’acier tout à fait oxydable ;-), au manche parfois très artisanal. Mais ils ont une histoire. Et, lorsque je n’ai pas trop de monde au camion, j’aime les écouter. J’ai eu l’occasion de discuter avec homme âgé de 94 ans qui me donnait à affuter les couteaux de son père qui était boucher. Autant dire que la lame avait vécu…et avoir entre ses mains cet objet centenaire ne laisse pas indifférent. Un autre client m’a raconté en détail le “modus operandi” dans les campagnes pour tuer le cochon. Même avec un grand père boucher, j’en ai appris beaucoup avec cette discussion. On touche aussi parfois du doigt à l’Histoire avec une demande d’affutage pour une baïonnette reconvertie en couteau de cuisine.
Pardon, je m’égare… revenons à la vente.
Je vous propose une valeur sûr, les couteaux Opinels… Vous pourrez trouvez dans mon camion les N°7, N°8 et N°9 à des prix très avantageux et les frais de livraison en moins ;-). Vous pourrez également y trouver les pèles tomates Victorinox en vert, noir, rouge, rose etc…
A très vite au camion !
Rudy le rémouleur